Sau khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh một thời gian, cần phải có cách rã đông nhanh và đảm bảo an toàn để sử dụng. Dưới đây là một số chia sẻ về cách rã đông thực phẩm hiệu quả mà Nhựa Tiền Giang muốn gửi đến các bạn.

Nếu chế biến thực phẩm chưa được rã đông sẽ làm cho thời gian nấu chín lâu hơn và gây nên nguy hiểm cho sức khỏe con người

Một số cách rã đông thực phẩm nhanh và an toàn

Dùng muối giúp thực phẩm được rã đông nhanh hơn

Muối có thể được sử dụng để rã đông thịt nhanh chóng. Ngoài ra muối còn có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn trong thịt. Khi sử dụng muối để rã đông, bạn có thể ngâm, thịt vào nước ấm khoảng 40 độ C pha loãng với 2 muỗng canh muối. Sau đó chờ đến khi thịt được rã đông hoàn toàn.

Mẹo rã đông thực phẩm bằng muối

Cách rã đông thịt bằng muối này nên áp dụng với lượng thịt nhỏ để đạt hiệu quả tốt nhất nhé

Rã đông bằng nước lạnh

Thông thường bạn sẽ chọn cách rã đông bằng nước nóng để tiết kiệm thời gian đúng không? Tuy nhiên nước nóng có thể làm mất protein và mất đi mùi vị của thịt. Ngoài ra còn làm mất đi độ đàn hồi và tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập.

Vì vậy, bạn có thể sử dụng cách rã đông nhanh và an toàn bằng nước lạnh để đảm bảo thực phẩm giữ được nguyên chất dinh dưỡng. Bạn hãy gói thịt kín và đặt vào nước lạnh ngâm trong 30 phút, sau đó thay nước một lần để quá trình rã đông được nhanh chóng.

Rã đông thịt bằng đường

Để thực hiện phương pháp rã đông này, hãy pha theo tỷ lệ 5:1 nước lạnh và nước ấm ở 40 độ C, sau đó cho 2 muỗng đường vào khuấy đều. Tiếp theo cho thịt đông lạnh vào ngâm 7 – 10 phút thì thịt sẽ được ra đông.

Lưu ý: Phương pháp rã đông bằng đường chỉ nên áp dụng với thịt, không nên sử dụng để rã đông hải sản vì đường có thể làm thay đổi hương vị đặc trưng của hải sản.

Dùng giấm để rã đông

Trong giấm có chứ axit axetic, có thể làm cho lớp băng đá trong thực phẩm tan ra, từ đó giúp rã đông nhanh hơn. Bạn hãy pha loãng và khuấy đều nước ấm ở 40 độ C với 2 – 3 giọt giấm ăn cùng 1 muỗng cà phê muối. Sau đó cho thực phẩm cần rã đông vào ngâm khoảng 3 – 5 phút là đã được rã đông.

Mẹo rã đông thực phẩm bằng giấm

*** Một vài lưu ý khi rã đông thực phẩm

Một trong những sai lầm phổ biến trong cách rã đông thực phẩm chính là thời gian rã đông quá lâu. Việc để thời gian quá lâu sẽ khiến cho thực phẩm mềm quá mức và mất đi chất dinh dưỡng vốn có. Bạn cần chú ý rã đông thực phẩm ở mức vừa phải để chế biến để đảm bảo an toàn thực phẩm và giữ nguyên chất lượng dinh dưỡng.

Tiếp đó, thực phẩm sau khi rã đông cần được sử dụng ngay để đảm bảo an toàn thực phẩm và tránh tình trạng ôi thiu, đảm bảo sức khỏe cho mọi người trong gia đình.

Ngoài ra, thực phẩm sau khi rã đông không nên trữ đông lần thứ hai. Vì khi đã rã đông, thực phẩm dễ bị nhiễm vi khuẩn. Nếu trữ đông lãi sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển nhanh hơn và ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm, thậm chí có thể gây ngộ độc.

Hy vọng qua bài viết này, các bạn sẽ lựa chọn được cho gia đình mình cách thực hiện phù hợp nhất, đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình. Theo dõi Nhựa Tiền Giang để biết thêm nhiều kiến thức bổ ích hơn nhé ./.

Công ty Cổ phần Nhựa Tiền Giang

Địa chỉ trụ sở: Số 51, Đường T5, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, TP.HCM

Xưởng SX: 845/1, Đường số 18B, Bình Hưng Hòa A, Bình Tân, TP.HCM

Liên hệ: 0902.47.07.67 (M. Cần TPKD)

0937.312.604 (Quốc Phục)

Mail: nhuatiengiang@gmail.com

---------------------------------------------------

Góc riêng: " Cùng nhau bảo vệ môi trường xanh và an toàn lao động, phòng cháy chữa cháy"

Một vài sản phẩm của công ty Nhựa Tiền Giang!